7일 정보상점🎁

봄 향기 가득 담은 냉이된장국 레시피 🍲

🍲 향긋한 봄의 국물, 냉이된장국 레시피냉이는 향이 강해서, 된장국처럼 단출한 요리로 즐기면 제일 맛있어요.재료만 잘 손질하면 조리법은 아주 간단해서 바쁜 아침에도 딱 좋죠.특히 멸치육수와 된장의 구수함이 냉이의 알싸한 풍미를 한껏 끌어올려준답니다.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)재료분량냉이한 줌 (약 100g)된장1.5큰술국간장0.5큰술다진 마늘0.5큰술대파약간멸치육수3컵 (600ml)두부1/4모 (선택)📌 멸치육수는 다시마와 국물용 멸치로 10분간 우려내면 간단히 만들 수 있어요.🍳 만드는 순서냉이 손질흙이 많은 뿌리를 잘라내고, 깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요. 흐물한 잎은 제거하고 싱싱한 잎만 남기면 좋아요.육수 끓이기냄비에 멸치육수를 붓고, 된장을 풀어 넣어요. 된장은 체에 걸러 넣으면 ..

봄 식탁의 여왕, 냉이 알아보기🌱

냉이는 봄에만 맛볼 수 있는 제철 채소입니다. 냉이의 제철, 영양, 손질법, 먹는 방법까지 자세히 소개해드립니다. 😊 🌿 봄이면 꼭 먹어야 할 채소, 냉이입춘이 지나고 나면 슬슬 봄 채소가 시장에 나오기 시작하죠.그중에서도 냉이는 봄의 시작을 알리는 대표 채소예요.땅속 깊이 숨어 있다가 봄볕을 맞고 자란 냉이는뿌리부터 잎까지 버릴 곳 없이 다 먹을 수 있어서봄철 밥상에 자주 오르는 반가운 손님이에요 😊🌱 냉이, 어떤 채소인가요?냉이는 ‘봄나물의 여왕’이라고도 불리는데요,향긋한 향과 특유의 쌉싸름함이 입맛을 돋우기 딱 좋습니다.✅ 제철: 2월~4월✅ 특징: 잎은 부드럽고 뿌리는 고소한 맛✅ 활용: 된장국, 무침, 전, 비빔밥 등 다양하게 사용 가능✅ 영양:철분 풍부 → 빈혈 예방칼슘 많음 → 뼈 건..