7일 정보상점🎁

🍲 향긋한 봄의 국물, 냉이된장국 레시피냉이는 향이 강해서, 된장국처럼 단출한 요리로 즐기면 제일 맛있어요.재료만 잘 손질하면 조리법은 아주 간단해서 바쁜 아침에도 딱 좋죠.특히 멸치육수와 된장의 구수함이 냉이의 알싸한 풍미를 한껏 끌어올려준답니다.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)재료분량냉이한 줌 (약 100g)된장1.5큰술국간장0.5큰술다진 마늘0.5큰술대파약간멸치육수3컵 (600ml)두부1/4모 (선택)📌 멸치육수는 다시마와 국물용 멸치로 10분간 우려내면 간단히 만들 수 있어요.🍳 만드는 순서냉이 손질흙이 많은 뿌리를 잘라내고, 깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요. 흐물한 잎은 제거하고 싱싱한 잎만 남기면 좋아요.육수 끓이기냄비에 멸치육수를 붓고, 된장을 풀어 넣어요. 된장은 체에 걸러 넣으면 ..

향긋한 봄나물, 두릅으로 만드는 초간단 무침 레시피! 데치는 법부터 초고추장 만드는 법까지 자세히 알려드려요. 입맛 살리고 건강도 챙겨보세요 🥗 🥗 향긋한 봄 한 접시｜두릅 초고추장 무침 레시피봄나물 하면 빠질 수 없는 게 바로 두릅 무침이죠 🌿향긋하게 데친 두릅에 초고추장만 툭~ 얹으면입맛 없던 날도 밥 한 공기 뚝딱이에요 🍚오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는두릅 초고추장 무침 레시피 알려드릴게요!🛒 재료 준비 (2인분 기준)두릅 150g소금 약간초고추장 (시판 or 직접 만들기 가능)고추장 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 0.5작은술 (선택)참기름 0.5작은술 (선택)👉 시판 초고추장 쓰셔도 되고,좀 더 깔끔한 맛을 원한다면 직접 만들어보는 것도 좋아요 😋🍳 만드는 순서1️⃣ 두릅..

🦀 집에서 간장게장 만드는 법｜제철 꽃게로 밥도둑 완성하기!제철 꽃게, 그냥 쪄먹는 것도 맛있지만…진짜 밥 도둑은 뭐다?간장게장!생각보다 손질만 잘하면 집에서도 충분히 만들 수 있어요.오늘은 봄 암꽃게로 만드는 집간장게장 레시피를 소개할게요 😊🛒 준비 재료재료수량 (기준: 꽃게 4~5마리)암꽃게4~5마리진간장2컵물2컵맛술1컵설탕3큰술양파, 대파, 마늘각 1개씩생강 (선택)슬라이스 3~4조각청양고추, 홍고추각 2~3개💡 꿀팁: 꽃게 손질은 꼭 살아있을 때보다 죽은 지 1~2시간 내가 가장 좋아요!🧂 꽃게 손질법솔로 깨끗하게 문질러 세척등껍질 열고 아가미·모래주머니 제거흐르는 물에 헹군 후, 체에 받쳐 물기 제거🍶 간장 양념장 만들기냄비에 간장, 물, 맛술, 설탕, 채소 넣고 끓이기센 불에서 끓이..

🍲 도다리 맑은탕 끓이는 법 도다리, 알고 나면 더 맛있는 봄 제철 생선!지난 글에서는 도다리의 제철 시기, 효능, 손질법 등을 소개했었죠?오늘은 그 도다리를 시원~한 맑은탕으로 끓이는 법을 알려드릴게요.속이 뻥 뚫리는 국물 요리, 봄에 제격입니다 😊👉 아직 1편 못 보셨다면:[제철음식/제철음식 소개] - 도다리 완전정복! 제철 시기·효능·요리법 총정리🐟 도다리 완전정복! 제철 시기·효능·요리법 총정리🐟🐟 봄 제철 생선 도다리, 알고 먹으면 더 맛있다!봄이 되면 시장이나 마트에서 자주 보이는 도다리!하지만 “광어랑 뭐가 다르지?”, “어떻게 먹는 게 맛있을까?”궁금하셨던 분들 많으셨죠?오7shops.tistory.com  🐟 준비 재료 (2인 기준)도다리 1마리 (손질된 것)무 1/4개대파 ..

🍽️ 봄 제철 한 그릇 – 매콤한 주꾸미볶음 레시피봄이 되면 꼭 챙겨 먹고 싶은 해산물, 바로 주꾸미죠.살이 통통하게 오른 4월이 가장 맛있는 시기예요.오늘은 봄철 입맛 살리는 매콤한 주꾸미볶음 레시피를 소개할게요.밥 한 공기 뚝딱! 정말 간단하고 맛있어요 😊🛒 재료 준비 (2인분)주꾸미 400g양파 1/2개당근 약간대파 1/2대청양고추 1~2개 (취향껏)참기름, 통깨, 식용유 약간양념장 재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술간장 2큰술맛술 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술생강가루 약간 (있다면!)후추 약간👩‍🍳 만드는 순서주꾸미 손질하기내장을 제거하고, 밀가루나 굵은소금으로 문질러 씻어주세요.깨끗이 헹군 뒤 끓는 물에 10초 정도만 데쳐주세요. (쫄깃한 식감 유지!)양념장 만들기양념 재료를 한데 섞어..

🌿 향긋한 봄의 별미, 달래장 만드는 법봄이면 꼭 한 번은 만들어 먹어야 할 밥도둑, 달래장!향긋한 봄나물 '달래'를 주재료로 한 이 양념장은 밥에 쓱쓱 비벼 먹기만 해도 한 끼 식사가 뚝딱 해결될 정도로 감칠맛이 살아있어요. 봄철 입맛 없을 때, 간단하면서도 입안 가득 봄 향기를 느낄 수 있는 달래장 레시피를 소개합니다. 🍚🌱🛒 준비 재료 (2~3인 기준)달래 50g (한 줌 정도)진간장 4큰술고춧가루 1큰술참기름 1큰술식초 1작은술 (선택)다진 마늘 0.5큰술통깨 약간(기호에 따라 청양고추 다진 것 1개 분 추가 가능)🍴 만드는 방법달래 손질하기달래는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 뿌리와 잎 사이에 흙이 낀 부분을 잘 털어주세요.물기를 제거한 뒤 약 1~2cm 길이로 송송 썰어 준비합니다.양념 ..