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4~5월 제철 채소 한눈에 보기｜봄 식탁을 채워줄 향긋한 재료들🥬

🥬 4~5월 제철 채소 한눈에 보기지금 먹어야 더 향긋하고 아삭한 봄 채소!봄엔 입맛도 떨어지고 기운도 없죠.이럴 땐 봄 채소로 만든 반찬 한두 가지면 식탁이 확 살아나요.오늘은 4~5월에 꼭 챙겨 먹으면 좋은 제철 채소 5가지를 소개해드릴게요 😊🌱 1. 달래제철: 3월 ~ 5월특징: 특유의 향긋한 알싸함이 입맛 돋움요리: 달래장, 달래무침, 달래된장국영양: 면역력 강화, 피로 회복→ [제철음식] - 4월 제철음식, 봄의 향기를 담은 달래🌿 4월 제철음식, 봄의 향기를 담은 달래🌿향긋한 봄의 전령사, 달래봄이 오면 가장 먼저 생각나는 식재료 중 하나가 바로 ‘달래’입니다. 봄기운이 퍼지기 시작할 무렵, 겨우내 얼어있던 땅을 뚫고 고개를 내미는 달래는 우리 식탁에7shops-official.com..

🌿 향긋한 봄의 별미, 달래장 만드는 법봄이면 꼭 한 번은 만들어 먹어야 할 밥도둑, 달래장!향긋한 봄나물 '달래'를 주재료로 한 이 양념장은 밥에 쓱쓱 비벼 먹기만 해도 한 끼 식사가 뚝딱 해결될 정도로 감칠맛이 살아있어요. 봄철 입맛 없을 때, 간단하면서도 입안 가득 봄 향기를 느낄 수 있는 달래장 레시피를 소개합니다. 🍚🌱🛒 준비 재료 (2~3인 기준)달래 50g (한 줌 정도)진간장 4큰술고춧가루 1큰술참기름 1큰술식초 1작은술 (선택)다진 마늘 0.5큰술통깨 약간(기호에 따라 청양고추 다진 것 1개 분 추가 가능)🍴 만드는 방법달래 손질하기달래는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 뿌리와 잎 사이에 흙이 낀 부분을 잘 털어주세요.물기를 제거한 뒤 약 1~2cm 길이로 송송 썰어 준비합니다.양념 ..

향긋한 봄의 전령사, 달래봄이 오면 가장 먼저 생각나는 식재료 중 하나가 바로 ‘달래’입니다. 봄기운이 퍼지기 시작할 무렵, 겨우내 얼어있던 땅을 뚫고 고개를 내미는 달래는 우리 식탁에 가장 먼저 봄을 알리는 나물로 손꼽히죠. 특유의 알싸한 향과 아삭한 식감은 입맛을 돋우는 데 그만이며, 특히 입맛이 떨어지기 쉬운 환절기나 봄철 춘곤증이 찾아올 때 아주 유용한 식재료입니다.달래는 파나 마늘처럼 알뿌리를 가진 식물로, 뿌리부터 잎까지 모두 먹을 수 있습니다. 약간 매콤하면서도 달큰한 맛이 어우러져 각종 요리에 풍미를 더해줍니다. 제철인 3월부터 4월까지가 가장 맛이 좋고 향도 짙으며, 이 시기에 먹는 달래는 그야말로 자연이 주는 봄 선물이라 해도 과언이 아닙니다.달래의 효능달래는 그저 맛있는 봄나물일 뿐만..