🍲 향긋한 봄의 국물, 냉이된장국 레시피냉이는 향이 강해서, 된장국처럼 단출한 요리로 즐기면 제일 맛있어요.재료만 잘 손질하면 조리법은 아주 간단해서 바쁜 아침에도 딱 좋죠.특히 멸치육수와 된장의 구수함이 냉이의 알싸한 풍미를 한껏 끌어올려준답니다.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)재료분량냉이한 줌 (약 100g)된장1.5큰술국간장0.5큰술다진 마늘0.5큰술대파약간멸치육수3컵 (600ml)두부1/4모 (선택)📌 멸치육수는 다시마와 국물용 멸치로 10분간 우려내면 간단히 만들 수 있어요.🍳 만드는 순서냉이 손질흙이 많은 뿌리를 잘라내고, 깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요. 흐물한 잎은 제거하고 싱싱한 잎만 남기면 좋아요.육수 끓이기냄비에 멸치육수를 붓고, 된장을 풀어 넣어요. 된장은 체에 걸러 넣으면 ..
