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봄 향기 가득 담은 냉이된장국 레시피 🍲

🍲 향긋한 봄의 국물, 냉이된장국 레시피냉이는 향이 강해서, 된장국처럼 단출한 요리로 즐기면 제일 맛있어요.재료만 잘 손질하면 조리법은 아주 간단해서 바쁜 아침에도 딱 좋죠.특히 멸치육수와 된장의 구수함이 냉이의 알싸한 풍미를 한껏 끌어올려준답니다.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)재료분량냉이한 줌 (약 100g)된장1.5큰술국간장0.5큰술다진 마늘0.5큰술대파약간멸치육수3컵 (600ml)두부1/4모 (선택)📌 멸치육수는 다시마와 국물용 멸치로 10분간 우려내면 간단히 만들 수 있어요.🍳 만드는 순서냉이 손질흙이 많은 뿌리를 잘라내고, 깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요. 흐물한 잎은 제거하고 싱싱한 잎만 남기면 좋아요.육수 끓이기냄비에 멸치육수를 붓고, 된장을 풀어 넣어요. 된장은 체에 걸러 넣으면 ..

🍽️ 봄 제철 한 그릇 – 매콤한 주꾸미볶음 레시피봄이 되면 꼭 챙겨 먹고 싶은 해산물, 바로 주꾸미죠.살이 통통하게 오른 4월이 가장 맛있는 시기예요.오늘은 봄철 입맛 살리는 매콤한 주꾸미볶음 레시피를 소개할게요.밥 한 공기 뚝딱! 정말 간단하고 맛있어요 😊🛒 재료 준비 (2인분)주꾸미 400g양파 1/2개당근 약간대파 1/2대청양고추 1~2개 (취향껏)참기름, 통깨, 식용유 약간양념장 재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술간장 2큰술맛술 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술생강가루 약간 (있다면!)후추 약간👩‍🍳 만드는 순서주꾸미 손질하기내장을 제거하고, 밀가루나 굵은소금으로 문질러 씻어주세요.깨끗이 헹군 뒤 끓는 물에 10초 정도만 데쳐주세요. (쫄깃한 식감 유지!)양념장 만들기양념 재료를 한데 섞어..

🐙 제철 식재료 이야기 – 지금이 딱! 맛있는 봄 주꾸미하루가 다르게 따뜻해지는 4월,입맛도 살짝 바뀌는 이맘때면 꼭 떠오르는 식재료가 있어요.바로 봄 제철 해산물, 주꾸미입니다.한창 살이 통통하게 오르고 감칠맛이 최고조에 이르는 시기라,지금 먹어야 가장 맛있어요!✔️ 주꾸미, 어떤 해산물일까요?주꾸미는 낙지보다 작고, 머리가 동글동글하고 통통한 게 특징이에요.식감은 훨씬 부드럽고 연해서 누구나 부담 없이 즐길 수 있죠.특히 3~5월이 제철인데,4월 주꾸미가 가장 알이 꽉 차 있고 고소한 맛이 풍부해요.💪 주꾸미의 놀라운 영양소주꾸미는 단백질이 풍부하면서 지방은 적은 저칼로리 고단백 식품이에요.가장 주목할 만한 성분은 타우린!피로 회복간 기능 개선집중력 향상봄철처럼 기온이 오르면서 체력이 떨어지기 쉬..