주꾸미볶음 레시피지금이 딱! 맛있을 타이밍🐙

🍽️ 봄 제철 한 그릇 – 매콤한 주꾸미볶음 레시피

봄이 되면 꼭 챙겨 먹고 싶은 해산물, 바로 주꾸미죠.
살이 통통하게 오른 4월이 가장 맛있는 시기예요.
오늘은 봄철 입맛 살리는 매콤한 주꾸미볶음 레시피를 소개할게요.
밥 한 공기 뚝딱! 정말 간단하고 맛있어요 😊

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🛒 재료 준비 (2인분)

• 주꾸미 400g
• 양파 1/2개
• 당근 약간
• 대파 1/2대
• 청양고추 1~2개 (취향껏)
• 참기름, 통깨, 식용유 약간

양념장 재료

• 고춧가루 2큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 2큰술
• 맛술 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 생강가루 약간 (있다면!)
• 후추 약간

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 주꾸미 손질하기
   • 내장을 제거하고, 밀가루나 굵은소금으로 문질러 씻어주세요.
   • 깨끗이 헹군 뒤 끓는 물에 10초 정도만 데쳐주세요. (쫄깃한 식감 유지!)
2. 양념장 만들기
   • 양념 재료를 한데 섞어 양념장을 만들어 주세요.
3. 채소 썰기
   • 양파, 당근, 대파, 청양고추는 기호에 맞게 채 썰어 준비해요.
4. 볶기
   • 팬에 기름을 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내주세요.
   • 양파와 당근을 넣고 1분 정도 볶다가, 주꾸미와 양념장을 넣고 센 불에서 2~3분 볶아요.
   • 너무 오래 볶으면 질겨지니 불 세기와 시간 조절이 포인트!
5. 마무리
   • 불을 끄기 직전에 참기름 살짝, 통깨 톡톡.
   • 기호에 따라 청양고추나 깻잎을 살짝 올려도 좋아요.

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🍚 이렇게 먹으면 더 맛있어요

• 비빔밥으로: 남은 양념에 밥 비비면 꿀맛!
• 쫄면사리 추가: 볶음 끝에 쫄면사리 넣으면 별미예요.
• 술안주로도 굿: 매콤하게 볶아서 시원한 소주랑 찰떡입니다 😋

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💬 마무리 한마디

봄의 힘을 그대로 담은 한 그릇,
제철 주꾸미로 입맛도 살리고 기운도 챙겨보세요.
다음에 또 다른 봄 요리로 찾아올게요 🌸

 

 

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