🐙 제철 식재료 이야기 – 지금이 딱! 맛있는 봄 주꾸미
하루가 다르게 따뜻해지는 4월,
입맛도 살짝 바뀌는 이맘때면 꼭 떠오르는 식재료가 있어요.
바로 봄 제철 해산물, 주꾸미입니다.
한창 살이 통통하게 오르고 감칠맛이 최고조에 이르는 시기라,
지금 먹어야 가장 맛있어요!
✔️ 주꾸미, 어떤 해산물일까요?
주꾸미는 낙지보다 작고, 머리가 동글동글하고 통통한 게 특징이에요.
식감은 훨씬 부드럽고 연해서 누구나 부담 없이 즐길 수 있죠.
특히 3~5월이 제철인데,
4월 주꾸미가 가장 알이 꽉 차 있고 고소한 맛이 풍부해요.
💪 주꾸미의 놀라운 영양소
주꾸미는 단백질이 풍부하면서 지방은 적은 저칼로리 고단백 식품이에요.
가장 주목할 만한 성분은 타우린!
- 피로 회복
- 간 기능 개선
- 집중력 향상
봄철처럼 기온이 오르면서 체력이 떨어지기 쉬운 시기에 딱이에요.
그 외에도 철분, 비타민 B, 아연 등도 풍부해서 봄철 보양식으로 손색이 없답니다.
🐙 신선한 주꾸미 고르는 법
맛있는 주꾸미 요리를 하려면, 재료 선택도 중요하죠!
- 눈이 또렷하고 선명할 것
- 몸통이 탱탱하게 올라온 것
- 냄새 없이 바닷내 나는 게 신선한 주꾸미예요
냉동 주꾸미도 괜찮지만, 제철엔 생물을 꼭 한 번 드셔보세요. 확실히 달라요!
🧽 주꾸미 손질 팁
- 머리 안쪽의 내장을 제거해 주세요.
- 밀가루나 굵은 소금으로 조물조물 문질러서 미끈한 점액질을 제거하면 끝!
- 흐르는 물에 여러 번 헹궈주면 훨씬 깔끔하게 손질돼요.
🍽️ 주꾸미, 어떻게 먹으면 좋을까요?
주꾸미는 정말 다양한 요리에 활용돼요!
- 주꾸미볶음 (매콤한 양념의 대표 요리!)
- 주꾸미샤부샤부
- 주꾸미숙회
- 주꾸미비빔밥
- 주꾸미라면 or 주꾸미덮밥까지!
👉 다음 글에서 제가 가장 자주 해먹는 "주꾸미볶음 레시피"도 소개해드릴게요!
📌 마무리
봄철 입맛 없을 때일수록,
몸에 좋은 제철 식재료를 잘 챙겨주는 게 건강관리의 첫걸음이죠.
쫄깃쫄깃한 주꾸미 한 접시로, 봄 기운 제대로 충전해보세요 🌸
다음 글에서 만나요!
2025.04.12 - [분류 전체보기] - 주꾸미볶음 레시피지금이 딱! 맛있을 타이밍🐙
주꾸미볶음 레시피지금이 딱! 맛있을 타이밍🐙
🍽️ 봄 제철 한 그릇 – 매콤한 주꾸미볶음 레시피봄이 되면 꼭 챙겨 먹고 싶은 해산물, 바로 주꾸미죠.살이 통통하게 오른 4월이 가장 맛있는 시기예요.오늘은 봄철 입맛 살리는 매콤한 주꾸
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