봄나물 요리의 대표 주자 ‘두릅’! 두릅의 고르는 법, 손질법, 보관 방법까지 한눈에 정리했어요. 향긋한 봄 식탁을 두릅으로 시작해보세요 🌿
🌿 봄나물의 왕, 두릅이 돌아왔다!
요즘 시장이나 마트 가면
초록초록한 봄나물들 하나둘씩 보이기 시작하죠?
그중에서도 유독 눈길 끄는 게 바로 두릅이에요! 😎
두릅은 ‘봄나물의 제왕’이라고 불릴 만큼
향도 진하고, 몸에도 좋은 대표 봄식재료예요.
✔ 두릅은 어떤 나물일까?
두릅은 나무에서 올라오는 새순이에요.
자연산 참두릅은 향이 강한 대신 살짝 질긴 편이고,
하우스에서 재배된 개두릅은 아삭하고 부드러워요.
👉 고를 땐
- 끝이 마르지 않고
- 줄기가 통통하면서
- 연한 초록빛이 도는 게 좋아요 💡
🥗 두릅, 어떻게 먹어야 맛있을까?
제일 간단한 건 역시 데쳐서 초고추장 푹 찍어 먹는 거!
씹을수록 올라오는 향긋함이 진짜 미쳤어요... 🤤
은근히 밥이랑도 너무 잘 어울린답니다.
기름진 음식에 지쳤을 때나
입맛 없을 때 두릅 한 접시면 딱이에요.
💪 몸에도 좋은 봄나물
두릅은
- 피로 회복
- 면역력 강화
- 해독 작용
이런 데에도 도움된다고 해요.
식이섬유도 풍부해서
속도 편안하고, 봄 디톡스 식단으로도 굿굿! 👍
🧊 보관법도 간단해요!
두릅은 물에 씻지 말고,
키친타월로 감싼 다음 지퍼백에 넣어서 냉장 보관하면
3~4일은 충분히 신선하게 유지돼요!
한 번 먹을 만큼만 데쳐서 냉동해도 OK 🙆
다가오는 봄,
향긋한 두릅 한 접시로 입맛도 살리고
몸도 가볍게 만들어보는 거 어때요? 😊
봄나물의 왕, 두릅을 제대로 즐기고 싶다면
👉 [간단하고 향긋한 두릅 무침 레시피 바로가기]
[레시피] - 두릅 무침 레시피｜향긋한 봄나물 요리로 밥도둑 완성!🥗
두릅 초고추장 무침 레시피｜향긋함 그대로, 간단한 봄 한 접시🥗
🥗 향긋한 봄 한 접시｜두릅 초고추장 무침 레시피봄나물 하면 빠질 수 없는 게 바로 두릅 무침이죠 🌿향긋하게 데친 두릅에 초고추장만 툭~ 얹으면입맛 없던 날도 밥 한 공기 뚝딱이에요 🍚
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